les visites organisées

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uniquement sur réservation pour des groupes de une heure à une journée scolaires, étudiants, séminaires ou groupes

Au fil de l'année, nous vous proposons des visites thématiques sur la ferme des Cévennes. Nos animations s'adaptent à votre groupe, au nombre et au type de public.

La traite se déroule sous l’œil bienveillant de Dolly notre chienne de troupeau qui ne laisse pas une goutte de lait à terre. Pour vous ce sera plutôt au verre directement du pis, mais le lait de chèvre frais est tiède !

l'histoire des Cévennes

Ce thème peut être abordé en 1h30 sur les sentiers d'interprétation de la ferme qui est labellisée ambassadeur de l'UNESCO. Ou au travers de toute la propriété grâce à son patrimoine historique très riche : cupules du Paléolithique, éperon rocheux et abris sous roche du Néolithique avec ses tumulus, grotte des Camisards, petit bâti de l'agropastoralisme, cazelles, murets, béals, bassins, moulins à eau, four à pain, clèdes, vestiges de la vie paysanne avec la culture de la châtaigne et du ver à soie.

découverte des Cévennes et causses

Découverte au cœur du parc national des Cévennes d'un causse avec ses étendues planes et désertiques ; d'un contrefort, avec ses éboulis rocheux et ses falaises ; des Cévennes avec ses prairies et ses châtaigneraies ; d'un cours d’eau qui a sculpté la roche et ses marmites. Un parcours magnifique au contraste saisissant et au panorama exceptionnel.

découverte de la ferme (visite fromagerie, cave, animaux, vergers)

Découverte de la fromagerie et des différents types de fabrication, des caves d'affinage avec tommes et charcuterie. Visite de la salle de traite, de la chèvrerie, et de la nurserie des chevrettes. Découverte des différents animaux, du grand bassin, des granges. Petit tour par le jardin, les vergers conservatoires et le vignoble.

à la rencontre des chèvres et la traite

Découverte des parcours à la rencontre du troupeau au pâturage. Retour grâce au chien à la ferme pour la traite. Chacun pourra participer à la traite et brancher les chèvres.

toute l'histoire du fromage

C'est une visite autour du fromage.
Découverte de la salle de traite, de la fromagerie avec ses deux grandes familles de fromage en lactique et présure. Et découverte des caves d'affinage. Cette visite peut être complétée par la fabrication de pélardon ou de tommes. Voir « ateliers fabrication de fromage ». Elle peut aussi se prolonger par une séance de dégustation. Voir « séance de dégustation ».